Košík:
0,- Kč
25.5.2014
Jihočeská kulajda se zastřenými vejci.
Autor: permon777
Ingredience
Voda 2l Brambory asi pět větších Vejce 5x Čerstvé houby Celý pepř černý pár kuliček Nové koření pár kuliček Bobkový list 2-3 listy Sůl Kopr čerstvý Ocet Kmín špetka Zakysaná smetana Trocha hladké mouky
Pracovní postup
Do osolené vody dám vařit asi pět nakrájených brambor na malé kostičky společně s houbami a kořením ( bobkový list 2-3 kusy, pár kuliček nového koření, pár kuliček celého černého pepře, špetku kmínu) Koření dávám do sítka na čaj abych ho nemusel pak lovit. Do druhého hrnce dám vařit vodu s přídavkem octa a když se začne vařit rozklepnu do ní asi pět vajec tak aby zůstaly vcelku, krátce povařím a vodu sliju. Když jsou brambory měkké přidám zakysanou smetanu s rozkvedlanou hladkou moukou a trochou vody, chvíli provařit a nakonec přidám jemně posekaný kopr a ta vařená vejce. Kdo chce může ještě přikyselit octem, ale opatrně, vrátit se to nedá. A pak už jen dobrou chuť.
Houby, které je vhodné v receptu použít
- Hřib dubový
- Liška bledá
Diskuse
hlídat
Zapni hlídacího psa
Vrrr! Poslouchám jen registrované a přihlášené uživatele! Pokud mi chcete dávat povely a hlídat nový obsah, tak se přihlaste nebo registruje!