Košík:
0,- Kč
16.7.2014
Houbová klobása
Autor: Lesomil
Ingredience
Směs čerstvých hub - cca 1kg
4 x vejce
1 x cibule
100g slaniny nebo uz. bůčku
vepřová střívka (mohou být i jiná)
4 x vejce
1 x cibule
100g slaniny nebo uz. bůčku
vepřová střívka (mohou být i jiná)
Pracovní postup
Očištěné houby nameleme v masovém mlýnku. Do mletých hub rozklepneme jedno vejce, zbývající tři se uvaří natvrdo a nadrobno je posekáme. Na omastku se nechá zpěnit cibule a rovněž se přidá k houbám. Opepříme, osolíme a důkladně zamícháme. Houbovou hmotou naplníme střívka, pevně na konci svážeme a klobásky vložíme do studené osolené vody. Uvedeme do varu a na mírném ohni je je vaříme cca 10 minut. Teplé klobásky položíme na talíř, polijeme opečenou nadrobno nakrájenou slaninou nebo bůčkem a podáváme s vařenými bramborami. Houbové klobásky můžeme jíst i zastudena nebo jen ohřáté (i nad táborákem) s hořčicí a chlebem. Dobrou chuť přátelé houbaři.
Houby, které je vhodné v receptu použít
- Hřib hnědý
- Hřib smrkový
- Hřib žlutomasý
- Klouzek obecný
- Hřib borový
- Klouzek zrnitý
- Klouzek sličný
- Klouzek slizký
- Hřib plstnatý
- Hřib strakoš
- Kozák březový
- Kozák habrový
- Křemenáč březový
- Křemenáč osikový
- Křemenáč smrkový
- Křemenáč borový
- Křemenáč dubový
- Liška obecná
- Stroček trubkovitý
- Hlíva ústřičná
- Kotrč kadeřavý
- Kačenka česká
- Závojenka podtrnka
- Pečárka (žampión) lesní
- Holubinka namodralá
- Ryzec syrovinka
- Ryzec smrkový
- Penízovka sametonohá
- Jidášovo ucho
- Liška nálevkovitá
- Směs různých druhů hub - čerstvé
- Smrž kuželovitý
- Smrž obecný
- Liška bledá
- žampion
- směs hřibovitých hub
Diskuse
hlídat
Zapni hlídacího psa
Vrrr! Poslouchám jen registrované a přihlášené uživatele! Pokud mi chcete dávat povely a hlídat nový obsah, tak se přihlaste nebo registruje!